洗潔精由溶劑（水）、表面活性劑、洗滌劑助劑、小料復(fù)配而成

一、表面活性劑：降低水的表面張力，使污垢、油質(zhì)可以很好的分散到洗滌液中。具有乳化，濕潤、泡沫、分散和增溶作用。

可分為陽離子、陰離子、兩性離子和非離子型表面活性劑。

1、陰離子表面活性劑：脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉（AES）、十二烷基苯磺酸鈉（LAS），a-烯基磺酸鹽等，起到去污作用，其他洗滌效果還需要借助洗滌劑助劑來完成。

2、非離子表面活性劑：烷基多苷（APG）、甜菜堿和6501等，6501與陰離子復(fù)配增稠效果特別明顯。

二、洗滌劑助劑：增強洗滌效果，降低表面活性劑的復(fù)配比例，增加洗滌劑的粘度。洗滌助劑不具有去污性。

1、堿性物質(zhì)：氫氧化鈉、碳酸鈉和硅酸鈉等，調(diào)節(jié)洗滌劑PH值，使得洗滌溶液保持堿性，保持去污性。

2、降低硬度的物質(zhì)

①離子交換劑：水溶性聚丙烯酸鈉鹽，水不溶性的4A沸石等。

②螯合劑：EDTA，檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉等。

③沉積劑：碳酸鈉等

含磷洗滌劑助劑與無磷洗滌助劑

最初替代三聚磷酸鈉的是碳酸鈉和硅酸鈉，能軟化水質(zhì)，調(diào)節(jié)PH，增強表面活性劑的活性，但是它補具備分散性和乳化性。洗滌液中的金屬離子重新反積到餐具上。

EDTA雖然鰲合能力強，單不能為洗滌劑提供堿性環(huán)境。4A沸石鰲合能力強具有不溶性，溶液附著。